在家喝紅酒吃什么菜好?

1. 紅肉類(lèi)菜肴紅酒可以搭配紅肉類(lèi)菜肴，如扒牛肉、牛排、羊排等。 2. 芝士紅酒和芝士的搭配也非常經(jīng)典，如意大利軟芝士、藍(lán)紋芝士、黃油味品種的奶酪等。

吃海鮮與紅酒比較搭配，比如蒜茸粉絲蝦、清蒸多寶魚(yú)、姜蔥炒飛蟹，這樣的組合味道濃郁可口，回味無(wú)窮，牛排、羊排和紅酒也很匹配，營(yíng)養(yǎng)又有高級(jí)感。

在家如果喝少量的紅酒配上海鮮是最好的。海鮮的種類(lèi)很多，可以選擇2到3樣制作出美味的菜肴，這樣配上紅酒可以說(shuō)是絕佳的組合。

喝紅酒搭配海鮮最好選擇新鮮的海鮮，如龍蝦、螃蟹、蛤蚌、三文魚(yú)等。海鮮必須新鮮，口感更佳。此外，海鮮湯或沙拉也是不錯(cuò)的選擇。需要注意的是，不同的菜式搭配紅酒有不同的口感和味道，需要根據(jù)個(gè)人口味和飲食習(xí)慣來(lái)選擇。

有的人喜歡吃清淡一點(diǎn)的，有的人喜歡吃濃郁一點(diǎn)的，我個(gè)人覺(jué)得吃清淡點(diǎn)的比較好，比如：清蒸鱸魚(yú)，粉絲扇貝，鹽水大蝦，水果沙拉，這就是看個(gè)人喜歡，有的人喜歡吃牛排，烤串等等，眾口難調(diào)，所以喜歡吃什么你就配什么菜，這樣吃起來(lái)心里就比較舒服

適合吃:牛排、烤羊肉或烤肉類(lèi)， 這類(lèi)食物中的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)口感更加豐富，與紅酒搭配食用，可以達(dá)到非常美妙的味蕾享受。

黑豆鱸魚(yú)湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

一、黑豆鱸魚(yú)湯　　材料：鱸魚(yú)、黑豆、當(dāng)歸、黃芪、黨參、枸杞、蔥白　　做法：把藥材洗凈切片，放入鍋中，加四碗水，小火熬煮成三碗左右備用。把鱸魚(yú)處理好以后放進(jìn)煮沸的藥汁當(dāng)中，加入蔥、姜煮熟即可?！　」πВ汉诙故谴蠖巩慄S酮植物雌激素促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，鱸魚(yú)催乳的，對(duì)女性刺激乳腺發(fā)育有很好的功效。 二、木瓜紅酒湯　　材料：木瓜、野葛根、西紅柿、紅酒　　做法：把青木瓜、野葛根、西紅柿洗凈去皮切塊，放入鍋里和紅酒一起煮，最后加一點(diǎn)糖即可。　　功效：這道靚湯不僅豐胸效果快，而且天然無(wú)副作用，還有美容養(yǎng)顏的效果?！　∪?、木耳紅棗湯　　材料：黑木耳粉10克、紅棗粉50克?！　∽龇ǎ河眠m量沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開(kāi)即可食用?！　」πВ汉谀径t棗湯適合血虛及脾虛型的美眉飲用，特別是月經(jīng)量多的美眉更適用，這個(gè)湯方有健脾、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效?！　∷?、花生鹵豬蹄湯　　材料：花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量?！　∽龇ǎ簩⒒ㄉ磧?，備用。豬蹄切半并入水汆燙，再撈起洗凈，備用。將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。最后加入適量的鹽即可?！　」πВ夯ㄉ竞扛撸i蹄富含膠質(zhì)，皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果，不妨可以3天吃1次試試看!

清蒸鱸魚(yú)加內(nèi)脂豆腐做法?

主料 鱸魚(yú)1條在、豆腐1塊、小蔥2根、姜1塊、紅椒1/2 輔料 油5克、鹽8克、料酒8克、蒸魚(yú)豆豉15毫升 步驟1 準(zhǔn)備好食材。鱸魚(yú)、豆腐、姜蔥。 步驟2 鱸魚(yú)身上來(lái)幾刀，放入鹽和料酒，上下里外抹均勻腌制5分鐘。 步驟3 在魚(yú)身上和肚子里放一些姜片和蔥絲。 步驟4 將腌好的鱸魚(yú)放入盤(pán)中，旁邊可以擺放一盤(pán)豆腐。 步驟5 將盤(pán)子放入蒸鍋中，蓋蓋兒蒸10-12分鐘。 步驟6 蒸好的與不要馬上開(kāi)蓋兒，燜上5分鐘。取出盤(pán)子。 步驟7 倒掉盤(pán)子蒸出來(lái)的湯汁，將魚(yú)和豆腐擺入盤(pán)中。 步驟8 均勻的倒上一層蒸魚(yú)豆豉。 步驟9 蒸魚(yú)時(shí)準(zhǔn)備好的紅椒和蔥姜絲。 步驟10 將紅酒和蔥姜絲擺放在魚(yú)的身上。 步驟11 鍋中燒熱油，燒至八成熱。 步驟12 將熱油澆在魚(yú)和蔬菜身上，蔥姜發(fā)出濃烈的香味。 步驟13 一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)豐富的清蒸豆腐鱸魚(yú)就做好了！ 烹飪技巧 蒸鱸魚(yú)一定要冷水開(kāi)始蒸，開(kāi)鍋計(jì)算時(shí)間。蒸好不要開(kāi)蓋兒，馬上開(kāi)蓋兒魚(yú)肉會(huì)變的很腥，破壞了魚(yú)的味道。

將魚(yú)處理好，魚(yú)肚里塞蔥段和姜片，并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻。 切生姜和蔥段，蔥段從中間劈開(kāi)，把姜片和蔥段分別放在切開(kāi)的魚(yú)背兩側(cè)，周?chē)鷶[上內(nèi)酯豆腐，淋上蒸魚(yú)豉油和蠔油兌成汁，和魚(yú)一起蒸10分鐘。 最后將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚(yú)表面即可。

清蒸鱸魚(yú)是用鱸魚(yú)，蔥姜蒜，調(diào)料制作而成的菜品。 1.鱸魚(yú)兩條，去鱗去腮破肚洗凈備用。 2.切成均勻的片，底部不要切斷。 3.用料酒、生抽、魚(yú)露腌制一會(huì)。 4.蔥姜蒜切絲，撒在魚(yú)身上。 5.上屜蒸5分鐘，放入內(nèi)酯豆腐，關(guān)火后再悶3分鐘。 6.第一條魚(yú)出鍋。

1.食材準(zhǔn)備：鱸魚(yú)1條，生姜一塊，蔥適量，鮮味汁，酒，橄欖油，小紅椒。 2.鱸魚(yú)去內(nèi)臟，魚(yú)鰓等洗凈，姜一半切絲，一半切片。 3.紅椒切片，蔥一半切段，一半切絲，鱸魚(yú)兩面都劃上花刀。 4.魚(yú)兩面都抹上酒，然后在刀口上放姜片，蔥段，姜絲，碟中鋪上蔥段，姜片。 5.蒸鍋中水燒開(kāi)，放入碟子，大火蒸5分鐘，然后虛蒸2分鐘。 6.蒸好之后去掉蔥姜，然后倒出碟中湯汁，在魚(yú)身上重新鋪上蔥絲和紅椒。

煎炒鱸魚(yú)家常做法?

原料 more 鱸魚(yú) (1條（300-400克）) 鹽 2.5毫升 料酒 1勺 姜 2片 黑胡椒粉 少許 檸檬汁 少許 香菜 1根 油 適量 1/用廚房剪刀把魚(yú)刺剪掉 2/用菜刀把魚(yú)鱗刮掉 3/把魚(yú)沖洗干凈，魚(yú)背下刀，是中間線魚(yú)刺上方哦 4/魚(yú)頭骨比較硬，我比較喜歡用廚房剪刀剪開(kāi)，這樣比較安全 5/用剪刀把魚(yú)鰓連接處剪開(kāi)，整個(gè)內(nèi)臟都拉出來(lái)扔掉 6/把魚(yú)線也處理掉 7/沖洗干凈，2.5ml鹽均勻的抹在魚(yú)身上，如果淡了沒(méi)關(guān)系，最后吃的時(shí)候還可以放點(diǎn)鹽的，太咸了就不好吃咯 8/一勺料酒抹在魚(yú)身上腌10分鐘，我家料酒用完了，用紅酒代替了 9/2片姜抹下魚(yú)的身體，去去腥 10/10分鐘后，用廚房紙巾吸干魚(yú)身體的水分 11/油少許，起鍋熱油，5分熱度下魚(yú)煎，魚(yú)肚子先煎，中火大概煎10來(lái)分鐘，中途可以用鍋鏟查看，魚(yú)頭魚(yú)尾部分要把鍋微傾斜煎下，煎成焦黃色就可以翻面了 12/用鍋鏟和筷子小心的把魚(yú)翻面，繼續(xù)煎10來(lái)分鐘左右就差不多了，期間多觀察下 13/出鍋，灑上黑胡椒粉，我用的是現(xiàn)磨黑胡椒，特別香 14/放上一根香菜點(diǎn)綴下，擠上檸檬汁就可以開(kāi)吃啦，如果味道淡了可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽，我一般用現(xiàn)磨的紅色海鹽，一般的細(xì)鹽也可以 15/美味又好吃的煎炒鱸魚(yú)家常做法完成開(kāi)吃了。

第一步準(zhǔn)備食材，鱸魚(yú)刮干凈魚(yú)鱗，挖掉魚(yú)鰓，在鱸魚(yú)的兩面切3道，煮魚(yú)的過(guò)程中更容易入味。鱸魚(yú)表面涂抹鹽、料酒和淀粉，腌制片刻。 第二步 洋蔥切成細(xì)條，西紅柿剝皮切成小塊，青椒對(duì)半切開(kāi)去掉青椒籽。小米椒切成小段，姜切片蒜切成小粒。 第三步 炒鍋燒熱油，放入鱸魚(yú)，兩面煎成金黃，鱸魚(yú)煎好后盛起待用 第四步 炒鍋爆香洋蔥，放入姜蒜爆炒出香味。